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雙十一購物狂歡節，以線下體驗見長的餐飲業態，也積極利用線上渠道連接消費者，提高產品流通效率和用戶粘性。

11月11日，藍鯨財經記者獲悉，截至一日前，海底撈雙十一期間已通過官方直播、達人直播、短視頻等形式，實現抖音平臺套餐銷售數量超30萬份。線上銷售線下體驗，助力了門店低峰期的消費。數據顯示，海底撈工作日套餐帶來的引流效果尤為顯著，以11月9日周三為例，“雙人工作日套餐”、“四人工作日套餐”當日總核銷量超過了1.2萬份。

“我們不斷探索線下堂食之外的用戶服務和溝通場景。通過線上的渠道，不僅能加強日常的品牌傳播，增強客戶對品牌的關注和喜愛度。也通過這樣的銷售機會，為線下門店引流，同時在會員的拉新和促活方面也有很好的效果，從而也能實現更精準的曝光和轉化。”海底撈品牌營銷部部長王淼如是說。

據了解，海底撈目前已有過億的注冊會員，可觀的私域流量池，成為海底撈布局線上線下全渠道運營的底氣。除了參與電商平臺的“雙11”活動，海底撈把更多的資源放在了自有平臺——海底撈會員商城上，從活動方式來看，不僅有與傳統電商平臺優惠力度相當的199-30元滿減活動、秒殺產品活動，還強調了會員福利回饋，全場產品均支持使用“撈幣”全額兌換。

與此同時，海底撈新成立不久的社區營運事業部，也在今年“雙11”期間集中發力。海底撈外送推出了冬日專享歡聚套餐、外送85折等優惠活動，滿足顧客的居家消費需求，自活動上線以來也取得了不俗的銷售成績。

而同樣參與這場年度線上購物狂歡節并取得不俗成績的還有西貝餐飲集團，藍鯨財經記者獲悉，2022年雙11活動，西貝在京東與天貓渠道前三十分鐘銷售額就突破100萬元，前40分鐘的銷售額就超過了去年同期全天營業額。

其中，在京東平臺上，西貝的銷售額同比去年同期增長218%。2022年雙十一期間，西貝在京東牽頭發起了品類超級單品日活動，旗下賈國龍功夫菜品牌參與了京東生鮮預制菜會場領券滿159-50活動，牛大骨、羊蝎子等熱門菜品也獲得了站內外的開屏曝光。

值得注意的是，在天貓生鮮預制菜預售排行榜與京東預制菜-熱賣品牌榜上，西貝再次名列第一。據了解，在零售業務的布局上，西貝餐飲集團自2017年9月起上線西貝商城，到2019年9月集團旗下零售品牌賈國龍功夫菜正式成立，已經走過了5年的時間，而本次，已經是西貝在天貓與京東平臺上自2019年開始連續第四年霸榜。

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