本文來源：時代財經 作者：王言

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繼各類感冒藥、黃桃罐頭遭搶購之后，電解質水也成為當下另一個緊俏貨。

近日，寶礦力水特、元氣森林外星人等多款電解質水在電商渠道出現爆單，京東、淘寶等渠道出現缺貨的情況。在天貓，寶礦力水特多款產品顯示預售中，其官方旗艦店發布通知稱：“因疫情政策影響，訂單暴增。目前已安排工廠加急生產。”外星人天貓官方旗艦店客服告訴則時代財經，因近期電解質水購買量增加，店鋪內已無現貨，預售款需15天發貨。

圖片來源：外星人官方微博

下游需求上漲，上游工廠也加快了生產節奏。寶礦力水特的生產商大冢慎昌（廣東）飲料有限公司的工作人員告訴時代財經，近期訂單暴增，工廠正在加快出貨的速度，“目前生產一切正常”。

元氣森林相關人士對時代財經表示，目前外星人電解質水遭到搶購，銷量暴增。“從12月10日開始，外星人出現了斷貨，我們動員全公司的力量來保供，承諾不加價。為了保供，我們投入了兩倍的產線和人力，在保證產品品質的基礎上優化加速了生產流程。人員也加班加點，甚至增加了成本。”他說。

元氣森林向時代財經提供的數據顯示，外星人電解質水在電商平臺的單周銷量環比提升1327%，到家平臺單周銷量環比提升1000%。12月7日至12月8日，到家平臺的外星人電解質水銷售額暴漲2000%。

在部分電商平臺及社交平臺，“電解質水”的搜索量也在增加。京東功能飲料榜顯示，排名靠前的寶礦力水特和外星人電解質水在24小時內熱度分別上升458%和10倍+，近15天銷售額紛紛飆升10倍以上。百度搜索指數顯示，12月5日至12月11日，電解質水的搜索指數整體同比大增2711%。

和黃桃罐頭一樣，電解質水的突然爆火，主要與新冠疫情防控政策的調整有關。國家衛健委發布的新冠肺炎診療方案（試行四版、第六版，第八版）和中國疾控中心發布的《新型冠狀病毒感染的肺炎公眾預防指南：膳食營養臨時指南》都提到，“注意水、電解質平衡”“適量補充含一定量電解質的飲用水”等。12月7日，北京市衛健委發布的《新型冠狀病毒陽性感染者 居家康復專家指引（第一版）》也提到，奧密克戎變異毒株患者以無癥狀感染者和輕型病例為主，患者要注意水、電解質平衡，維持內環境穩定。

據中新經緯報道，科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱表示，部分情況下，電解質水確實是需要的，但也不是必須和無可替代的。他指出，當出現發燒等癥狀時，如果能正常飲食，則無需額外補充電解質。如果整日不進食同時排汗或嚴重腹瀉嘔吐，則需要注意補充電解質。他建議，吃水果、喝粥、醫用補液鹽或者電解質飲料，都是補充人體流失電解質的辦法，“電解質飲料雖然沒有用量限制，但也不能當水喝”。

隨著消費者健康意識的提升以及“全民運動”風潮的興起，以電解質水為代表的功能性飲料在近年來逐漸被消費者所熟知，但這個市場一直被跨國品牌所主導，包括百事可樂旗下的佳得樂、日本品牌寶礦力水特等。

近兩年，眾多國產品牌開始布局電解質水產品。2020年，元氣森林創立了電解質水品牌“外星人”，并將其作為獨立品牌進行推廣。根據元氣森林今年對外披露的業績，外星人電解質水在今年第一季度單月銷售額突破1億元，并在今年9月突破10億元。除了元氣森林外，娃哈哈、怡寶等飲料品牌也先后宣布推出電解質水新品。

根據天貓電解質飲料榜單，近一年間，電解質飲料憑借其225%的銷售額同比增速，超過了能量飲料和維生素飲料。按GMV（商品交易總額）計算，外星人超越寶礦力水特和佳得樂，排在第一位。此外，進入該榜單的國產品牌還有農夫山泉的尖叫、怡寶的魔力電解質飲料，以及每日膳道、水力速、康比特。

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