近期，壹健康集團旗下企業(yè)——綠瘦生命科學(xué)研究（廣東）有限公司憑借研發(fā)項目《黃鱔肽功能性食品原料的功效開發(fā)及市場應(yīng)用》，成功晉級2022年荔灣區(qū)“創(chuàng)業(yè)啟航，贏在荔灣”創(chuàng)業(yè)大賽決賽，即將與其它11家入圍企業(yè)（項目）展開精彩對決。

據(jù)了解，該項大賽旨在通過整合廣州荔灣優(yōu)質(zhì)社會資源和全區(qū)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)要素，鼓勵扶持更多的人投身于技能、技術(shù)的研發(fā)與創(chuàng)新。大賽評委以創(chuàng)投專家為主，并結(jié)合實際情況邀請企業(yè)、金融機構(gòu)、高校及行業(yè)協(xié)會、孵化基地的專家參加評審工作。獲此獎項，意味著其經(jīng)營發(fā)展與研發(fā)創(chuàng)新能力得到了公眾的認可，未來可期，且將獲得專業(yè)團隊的助力扶持。

(資料圖)

2022年荔灣區(qū)創(chuàng)業(yè)大賽決賽企業(yè)（項目）名單

“肽”科技，不僅僅是保健品

肽是兩個或以上的氨基酸以肽鍵相連的化合物，進入人體后，相較于大分子蛋白質(zhì)和游離氨基酸，更易吸收，且對機體功能具有積極的影響。

據(jù)當(dāng)前科學(xué)研究表明，食源性生物活性肽不僅可以調(diào)節(jié)免疫力和新陳代謝、促進礦物結(jié)合，有助抗疲勞、抗氧化、抗血栓、抑菌、降膽固醇、降壓、體重控制等，幫助調(diào)節(jié)身體機能。

肽類功能性食品成大健康產(chǎn)業(yè)新趨勢

隨著生物技術(shù)的迅速發(fā)展，肽已成為繼基因之后又一個重要的生命科學(xué)研究領(lǐng)域。2017年，國家發(fā)改委、工信部發(fā)布《關(guān)于促進食品工業(yè)健康發(fā)展的指導(dǎo)意見》指出，提出“支持發(fā)展生物活性肽等保健和健康食品”。中國大健康行業(yè)正高度契合未來中國發(fā)展趨勢，肽類功能食品也將迎來更為廣闊的發(fā)展前景。

食源性生物活性肽原料已廣泛應(yīng)用于功能食品、保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途食品中。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2020年開始含肽食品市場飛速擴大，市場規(guī)模約60億人民幣，其中以膠原蛋白肽為主；針對中青年齡段的女性護膚需求，市場上出現(xiàn)了一系列的美容肽類產(chǎn)品，睡眠肽、降壓肽、體重管理肽等，也開始受到消費者的追捧。

創(chuàng)新黃鱔肽，拓寬肽類食品領(lǐng)域市場

黃鱔具有較高的食用和藥用價值，是典型的藥食同源食品，但目前肽類原料研究中，關(guān)于黃鱔肽功能研究相對孤立，未有從開發(fā)終端黃鱔肽產(chǎn)品的角度展開的研究。壹健康集團采用黃鱔制備具有多種功能活性的肽類原料，在功能食品原料領(lǐng)域及肽類食品領(lǐng)域?qū)儆趧?chuàng)新品類，具有先進性。

壹健康集團·綠瘦健康研究院

壹健康集團的黃鱔肽研發(fā)項目啟動于2022年3月。研究院選用品質(zhì)優(yōu)良的湖北省荊州監(jiān)利黃鱔，采用多種創(chuàng)新技術(shù)進行制備黃鱔肽，實現(xiàn)了脫苦脫腥效果，研究其在減肥、降血脂、降血糖方面的作用，并將科研成果應(yīng)用于功能產(chǎn)品及健康保健產(chǎn)品領(lǐng)域。未來，壹健康集團將繼續(xù)致力創(chuàng)新研發(fā)，結(jié)合數(shù)據(jù)智能，打造健康管理生態(tài)圈，助力“健康中國2030”戰(zhàn)略目標(biāo)的實現(xiàn)。

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