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藍鯨TMT頻道1月10日訊，記者獲悉，日前京東超市公布了2022年預制菜的成績單，全年銷售額增長160%、預制菜品牌超400家。同時其發布了2023年預制菜的發展戰略，將從品類拆解、資源傾斜、營銷場景、標桿打造四個方面對預制菜進行扶持，并大力扶持招牌菜、小食、禮盒年夜飯、家常菜、簡餐等五類預制菜。

具體而言，2022年京東超市預制菜成交額增速達160%，已經成為預制菜銷售增速最快的渠道之一；合作的預制菜品牌已超400家，累計銷售2000多種預制菜；預制菜總體曝光超30億；用戶年復合增速超過50%，連續3年實現高倍增長。

據了解，京東生鮮從2017年開始布局預制菜，并對人才團隊的搭建進行完善。京東生鮮預制菜買手負責人李然新介紹稱，目前京東超市合作的預制菜品牌主要覆蓋三類：西貝等餐飲品牌、安井等工廠型品牌、大希地等新銳品牌/進口品牌。“到2023年的時候，我們看到在整個預制菜風潮一波又一波的興起過后，我們還是希望整個預制菜回歸到產品本身，以用戶的需求為核心，以產品力來帶動整體預制菜的發展。”

實際上，京東對于預制菜早已寄予厚望。2022年6月，京東超市曾宣布，把預制菜納入戰略扶持品類，在銷售數據、流量、活動IP、全渠道、市場投入、冷鏈物流等6個方面實施扶持舉措，計劃在未來三年打造20個銷售過億元、5個銷售過五億元的預制菜品牌。

展望未來，2023年京東超市的預制菜新戰略將以“用戶高頻消費場景”和“好吃”為核心出發點開發預制菜，并從品類拆解、資源傾斜、營銷場景、標桿打造等四個方面對預制菜進行扶持。資源扶持方面，京東超市推出了流量扶持探月A、B計劃，并通過各類大促開展營銷活動，打造預制菜爆款。

京東超市生鮮采銷部總經理肖諾透露稱，為滿足消費者家庭社交、一人食這兩類情況下的消費需求，公司將大力扶持招牌菜、小食、禮盒年夜飯、家常菜、簡餐這五類預制菜，大規模提升預制菜的用戶規模。

除了聚焦產品側，京東超市還持續與品牌合作伙伴、行業協會等共同推動預制菜行業的標準建立。此前，京東超市就曾聯合中國預制菜產業聯盟發布并實施《佛跳墻預制菜產品標準規范》，提出9項舉措、16條標準，通過建立售前、售中、售后全方位的規范細則保障消費者的購買體驗。據悉，未來京東將聯合預制菜企業、行業協會等組織，共同發布實施低溫午餐肉、烤腸、牛肉丸等五項預制菜標準。

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