文章內容綜合：央視新聞、每日經濟新聞、澎湃新聞等

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最近，不少美國民眾開始在后院養雞。這場大型“養雞運動”的起源是禽流感暴發導致的美國雞蛋短缺危機。

當地的農場已經租出了所有的母雞

央視新聞報道，美國加州希爾茲堡市的一位經營“母雞租賃”業務的農場主埃里克·斯特羅瑟表示，由于最近需求強勁，他在當地的農場已經租出了所有的母雞。

美國加州農場主 埃里克·斯特羅瑟：雞蛋價格飆升、超市缺貨，確實吸引了很多顧客到我的網站來查看（母雞租賃）服務。

埃里克·斯特羅瑟的農場租賃套餐包括：三只成年產蛋的母雞、移動雞舍、家禽喂食器和飲水器以及飼料等。一個月的租賃價格在稅前175美元（約合人民幣1208元 ），對于一些地理位置更遠的地方，租賃價格也會更加昂貴。如果按每周產二十個雞蛋來算，成本遠遠高于如今超市的售價。但一些顧客表示，養雞在保證雞蛋供應的同時，也能增加不少樂趣。

如今在加州，12個一打的雞蛋價格平均4.5美元左右，而去年同期只需要2.35美元，漲幅超過90%。目前很多超市依然維持限購的政策，這顯然推動了美國民眾對“后院養雞”的熱情。在谷歌搜索上，美國民眾對“養雞”這個關鍵詞的搜索興趣在過去幾個月內顯著增加。

美國某租雞公司聯合創始人 菲爾·湯普金斯：銷售額方面，我現在沒有看具體數字，因為接訂單已經忙不過來了。但可以說，今年銷售額同比至少上漲了25%。

雖然有分析報告認為，雞蛋價格會在今年稍后回落，但目前很多超市依然維持限購的政策，這顯然推動了美國民眾對后院養雞的熱情。

美國爆發史上最嚴重禽流感

一場史上最嚴重的禽流感正席卷美國，波及美國47個州的約5800萬只養殖禽類和野生禽類。與此同時，部分哺乳動物也感染上禽流感病毒，如水貂、狐貍、浣熊等，引起了人們對病毒進化以及傳到人類的擔憂。

禽流感病毒通常由水禽等攜帶，它們通過糞便或呼吸道分泌物將病毒傳給家禽。過去，專家們通過加強生物安全措施，如隔離受影響的農場和撲殺受感染的雞群來杜絕病毒。但是，由于該病毒現在在野生禽類中異常普遍，這些措施未能遏制其傳播。雖然接種疫苗可能成為一種遏制傳播的方式，但仍存在亟待解決的問題。

疫情催生美國人的養雞熱

養雞熱潮早在2020年疫情開始時就曾風靡全美。

彼時媒體報道，越來越多的美國民眾開始在自家后院搭棚養雞，不但增添了個愛好，也多了“寵物”陪伴自己，還能為家里提供穩定的鮮雞蛋供應，可謂是一舉多得。

弗蘭克夫婦對CNN表示，他們從4月份開始養雞，雞從6月份開始產蛋，吃不了的雞蛋還可以賣給鄰居。他們還說，雞是一種很有趣的動物，看著它們在草叢中鉆來鉆去或是在院子里閑逛，本身也讓人感到快樂。即使疫情結束了，也想繼續養雞。

相關企業也表示，自疫情暴發以來，衛生部門要求民眾居家減少外出，對于購買雛雞、雞籠等相關產品的需求也隨之大幅增加。

美國家禽協會負責人馬克·波奇維特（Mark Podgwaite）透露稱，疫情暴發以來，雛雞的需求量明顯上漲，協會的新成員也大幅度增加，過去這一年，后院養雞風潮的復蘇令人難以置信。“簡直是爆長。不論是單純為了養雞，還是為了雞蛋或者雞肉，真的是飛躍式的增加。”

為初次養雞的人提供課程指導的萊斯利·西特羅昂（Leslie Citroen）表示，2020年，她的養雞課銷量狂漲了400%，而且大多數報名的人都是第一次接觸養雞。

出售雞和雞籠的公司“我的寵物雞”CEO托雷斯表示，自疫情暴發以來，公司的銷售量激增，2020年4月同比增加525%，補貨完成后，7月銷量同比增長250%。

“疫情暴發，我的電話就開始響個不停，而且一直沒斷。”她說，“我覺得這種情況不會減少，人們對養雞的興趣和熱情是持續、永久性的。”她還說，人們的需求簡直高得離譜，自己店里所有的雛雞和稍大一點的雞仔都銷售一空。

責編：張騫爻

校對：陶謙

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