近日，市場監(jiān)管總局、商務(wù)部聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)引領(lǐng)帶動(dòng)作用 有效防范外賣食品浪費(fèi)的指導(dǎo)意見》，落實(shí)《反食品浪費(fèi)法》等法律規(guī)定，充分發(fā)揮平臺(tái)企業(yè)引領(lǐng)帶動(dòng)作用，增強(qiáng)平臺(tái)內(nèi)商戶和消費(fèi)者的文明消費(fèi)意識(shí)，形成厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)的良好社會(huì)風(fēng)尚，促進(jìn)網(wǎng)絡(luò)餐飲行業(yè)規(guī)范健康發(fā)展。

作為避免浪費(fèi)、讓利消費(fèi)者的生鮮夜市清倉活動(dòng)和“盲盒”贈(zèng)品也越來越受到消費(fèi)者的歡迎。有生鮮平臺(tái)表示，活動(dòng)避免了食品的浪費(fèi)，讓平臺(tái)降本增效，也讓消費(fèi)者得到了實(shí)惠。

夜市清倉活動(dòng)助力平臺(tái)降本增效

(資料圖)

每天18:00整，生鮮平臺(tái)叮咚買菜便會(huì)上線晚間集市活動(dòng)入口。參加活動(dòng)的商品主要包括新鮮蔬菜、水果、肉禽蛋、乳品烘焙、熟食鹵味等生鮮食品，從18:00開始打9折，半小時(shí)后降為8折，到了20:30更是低至4折。

叮咚買菜江蘇用戶服務(wù)中心負(fù)責(zé)人顏現(xiàn)富告訴《大眾證券報(bào)》記者：“在推出夜市清倉活動(dòng)前，過了貨架期的商品一部分會(huì)被退回供應(yīng)商，一部分捐贈(zèng)給慈善機(jī)構(gòu)，但也有很多生鮮食品會(huì)被報(bào)廢處理，造成了不小的浪費(fèi)。現(xiàn)在通過夜市促銷活動(dòng)，一方面減少了浪費(fèi)，騰出了貨架空間;另一方面也讓消費(fèi)者得到了實(shí)惠，降本增效的效果顯著?！?/p>

“盲盒活動(dòng)是公司層面的統(tǒng)一活動(dòng)，但各個(gè)站點(diǎn)的盲盒都不一樣，主要是一些臨期的商品?！鳖伂F(xiàn)富在接受記者采訪時(shí)表示，“我們的售賣期一般是保質(zhì)期的三分之二。將一些過了貨架期但尚在保質(zhì)期內(nèi)的商品作為社群福利‘盲盒’，送給購物滿額的消費(fèi)者，一方面減少了臨期物品的浪費(fèi)，另一方面也有效提高了社群互動(dòng)。自啟動(dòng)盲盒活動(dòng)以來，社群的活躍度提升了30%以上，同時(shí)也增加了客戶黏性。通過盲盒的互動(dòng)，客戶的復(fù)購率提升也比較明顯?！?/p>

臨期免費(fèi)生鮮盲盒頗受歡迎

除了每天18:00開始的夜市清倉活動(dòng)，過了貨架期但仍在保質(zhì)期內(nèi)的部分生鮮食品第二天也會(huì)被用作滿額促銷贈(zèng)品。

“鄰居們，今日贈(zèng)品活動(dòng)開始啦!識(shí)別二維碼下單金額實(shí)付59元，給我訂單號(hào)隨單贈(zèng)送鮮花/食品盲盒一份(隨機(jī)贈(zèng)送不指定)。數(shù)量有限，先到先得，贈(zèng)完為止。”

在叮咚買菜的南京某社區(qū)微信群，管理員每天一早便會(huì)發(fā)布當(dāng)日活動(dòng)的具體內(nèi)容。而作為贈(zèng)品的“盲盒”則是頭一天晚上因?yàn)檫^了貨架期而被下架的各種產(chǎn)品，一般以生鮮鹵味、鮮花為主，有時(shí)也會(huì)有罐頭、零食等各種臨期的食品、百貨。

“今天除了鮮花還有一份食品盲盒，有需要的鄰居可以在下單時(shí)備注。”6月15日早上9點(diǎn)，叮咚買菜某社群管家在群里發(fā)布了當(dāng)日活動(dòng)內(nèi)容后，很快，便有下單的鄰居發(fā)來了訂單號(hào)領(lǐng)取盲盒。隨著鄰居們的陸續(xù)下單，上午10:30，該站點(diǎn)的盲盒便僅剩3份鮮花盲盒。

“我每天早上下單前會(huì)關(guān)注一下當(dāng)天的盲盒活動(dòng)，如果有的話我會(huì)參加，畢竟免費(fèi)的誰不愛呢?”有消費(fèi)者對本報(bào)記者表示，“一般都是市場價(jià)十幾元左右的盒裝鹵菜，剩一兩天保質(zhì)期不影響食用，甚至有時(shí)候還有原價(jià)三十幾元的鹵牛肉，真是太劃算了?！?/p>

也有消費(fèi)者表示，自己曾經(jīng)收到距離保質(zhì)期還剩幾個(gè)月的罐頭食品，因?yàn)檫^了商家的貨架期而被下架?！昂煤玫墓揞^扔了挺可惜，拿來做盲盒也挺好，避免浪費(fèi)?！痹撓M(fèi)者表示。

贈(zèng)品也要符合法律規(guī)定

不過，在夜市清倉活動(dòng)和生鮮盲盒贈(zèng)品爆火的背景下，也有部分消費(fèi)者表達(dá)了自己不同的觀點(diǎn)。有消費(fèi)者表示：“與直接購買的生鮮商品相比，盲盒的內(nèi)容不清楚，分配到了自己不喜歡的商品反而有些浪費(fèi)，希望商家的盲盒內(nèi)容有一些說明?！币灿邢M(fèi)者表示，出于對食品安全的考慮，自己不會(huì)選擇生鮮盲盒和臨期清倉食品。

昨日，市監(jiān)總局印發(fā)盲盒經(jīng)營行為規(guī)范指引：食品、化妝品，不具備保障質(zhì)量安全和消費(fèi)者權(quán)益條件的，不應(yīng)當(dāng)以盲盒形式銷售。盲盒經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)按照法律法規(guī)規(guī)定，通過產(chǎn)品標(biāo)簽、消費(fèi)提示等方式充分告知消費(fèi)者盲盒商品的名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)者、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、性能、規(guī)格、成分、生產(chǎn)日期、有效期限、使用存儲(chǔ)條件、安全警示、“三包”條款等關(guān)系商品質(zhì)量的基本必要信息，標(biāo)注的信息應(yīng)當(dāng)真實(shí)、準(zhǔn)確。

除了盲盒內(nèi)容的信息標(biāo)注需符合規(guī)定外，由于此類生鮮盲盒多涉及食品，南京市消協(xié)工作人員在接受本報(bào)記者采訪時(shí)表示，贈(zèng)品依然要符合國家的法律規(guī)定。

該工作人員表示：“臨期商品可以作為贈(zèng)品，減少浪費(fèi)，增加促銷，但是商家不宜以盲盒為外包裝，促銷一些可能侵害消費(fèi)者身體健康的食品。消法規(guī)定，消費(fèi)者有知情權(quán)，商家處于促銷的目的不公布商品的內(nèi)容，但生產(chǎn)日期、保質(zhì)期是強(qiáng)制必須公示的。購買臨期的生鮮盲盒有風(fēng)險(xiǎn)，商家必須在貨架或商品外包裝上有明顯的標(biāo)識(shí)提醒，盡到告知義務(wù);如果是作為贈(zèng)品，依然要符合國家的法律規(guī)定。一旦發(fā)生了變質(zhì)問題，必須要有暢通的渠道給消費(fèi)者退換貨?！?/p>

最后，該工作人員表示：“反對浪費(fèi)是小，萬一發(fā)生了食物中毒案件，懲罰條款是很嚴(yán)的。普通商品退一賠三，食品適用食品安全法，退1賠10，而且是1000元兜底，商家不能想著只賺銷售盲盒的錢，卻不承擔(dān)相應(yīng)的企業(yè)義務(wù)和責(zé)任。”

記者 朱蓉

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