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金玉滿堂。

食材清單

西紅柿 3個 、 雞蛋 3個 、 鹽 適量 、 白糖 2g 、 植物油 少許

烹飪步驟

1.西紅柿在開水中，燙掉皮，撕下來，將西紅柿切片，裝入盤中。

2.雞蛋打入碗中，加入少許鹽，用打蛋器或者筷子攪散，和勻！

3.熱鍋倒入少許植物油，將蛋液倒入鍋中，待蛋液快成型時，翻轉(zhuǎn)再煎一下，然后將成型的蛋劃成一小塊一小塊的，盛入碗中備用。

4.熱鍋倒入少許植物油，將西紅柿倒入鍋中，翻轉(zhuǎn)，用中小火，以防糊鍋

5.西紅柿快成糊狀時，倒入雞蛋，加入白糖和鹽，繼續(xù)翻轉(zhuǎn)！

6.翻炒均勻，出鍋！

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