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大象新聞記者 李瑋

1月15日，有消息稱，西貝將一次性關閉全國102家門店，占門店總數的30%，此后，創始人賈國龍向媒體確認關閉門店消息屬實。傳出的圖片顯示，西貝在鄭州的一家門店“提前關閉”。1月16日，大象新聞記者從西貝鄭州探十里店團購消息上看到，“商家或于2月1日停業，請留意到店日期的提示。”

隨后，記者電話聯系鄭州探十里店，工作人員稱，尚未接到閉店通知，目前還在正常營業，團購券及充值卡等均可在鄭州各店面使用。而西貝在鄭州的另外兩家店鋪，鄭東萬象城和二七萬象城店工作人員均明確表示，不會閉店。

2025年9月，西貝遭遇“預制菜風波”。此后，賈國龍宣布對10余道產品進行現制調改，包括雞湯門店現熬、餃子門店現包、羊肉串門店現穿、肉醬門店現炒等。賈國龍表示，正讓門店多承擔處理環節，回歸煙火氣。西貝還在去年10月和11月持續發放大額消費券，累計金額達3個多億元。

據了解，1月15日，賈國龍朋友圈發文回應，“很多朋友關心我、關心西貝，打電話來問，一并答復吧。截圖信息基本是準確的，遭到鋪天蓋地的污蔑125天，一萬七千西貝員工盡力了。”

賈國龍表示，此次關閉的102家門店將在2026年一季度陸續完成，所有不得不離職的員工，工資一分錢不會差。所有顧客儲值卡隨時可用在其他門店，想退卡的立刻就退。“有些接了年夜飯的門店，雖然立刻關閉損失會更小，但會履行對顧客的承諾，再堅持一個月，接完最后一餐再關。”

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