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黃瓜是低熱量的食物。小時候總見一些女生用來黃瓜片敷敷臉蛋，當做面膜來使用。可見黃瓜的作用也是不容小覷的，哈哈。黃瓜吃起來口感比較脆爽，無論涼拌還是腌制都是十分好吃的，今天我們為大家分享一個腌黃瓜的做法，可以說是夏季必備小菜。味道很不錯，我們一起看一看吧。

買來的黃瓜清洗干凈，掐頭去尾，切成大段之后切成黃瓜條，放在碗中備用。接著往中加入適量的食用鹽，腌制30分鐘，將黃瓜中多余的水分腌制出來。將腌制出來的黃瓜水呢，我們倒掉，黃瓜條備用。

接著準備一個無油無水的空罐頭瓶，瓶中加入幾顆冰糖。加上5大勺的醬油。加入4勺的米醋。放入一些小米辣椒，放入一些姜片，再放入一些大蒜片。緊接著將我們腌制出水分的黃瓜條也放進去。用蓋子將瓶封緊。

封好之后放在冰箱里，兩三天就可以吃了。風味特別獨特，依然很爽口，也特別的下飯。

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