在物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)和人工智能技術的發(fā)展下,智能化食品安全管理系統(tǒng)成為提升食品生產、流通和銷售過程安全性的關鍵工具。在休閑食品領域,衛(wèi)龍多年前就明確地將產品質量納入戰(zhàn)略目標之中,并升級智能化工廠,帶著“讓世界人人愛上中國味”的企業(yè)使命重塑品質標準,以實際行動守護消費者“舌尖上的安全”。

在品質管理上,衛(wèi)龍建設了10萬級潔凈標準的全自動化無菌生產車間。從食品原料加工到調味、包裝等工序,實現(xiàn)了全流程自動化生產,避免人為因素的干擾,確保產品的衛(wèi)生和質量。此外,衛(wèi)龍還建立了健全的全鏈條、全生命周期的食品安全和品質保障體系,覆蓋了研發(fā)、采購、生產、儲存、經(jīng)銷到銷售等各個環(huán)節(jié)。

為了進一步提升品質管控水平,衛(wèi)龍引入了端到端的質量管理系統(tǒng),在產品生產、檢測、銷售等覆蓋產品全生命周期的各環(huán)節(jié),均設置了專職食品安全管理人員,確保從源頭到終端的食品安全風險得到有效管控。此外,衛(wèi)龍還引入了自動碼垛系統(tǒng)、異物探測系統(tǒng)和視覺剔除系統(tǒng),進一步提升了產品的質量和安全性。

在生產工藝上,衛(wèi)龍采用了自研非油炸式擠壓熟制工藝,既確保了食品的安全健康,又盡可能保留了產品的本真滋味。同時,衛(wèi)龍各生產基地的生產車間均按照潔凈廠房10萬級標準要求設計,具備獨立空氣過濾循環(huán)系統(tǒng),保證車間內空氣的潔凈度符合標準要求。

衛(wèi)龍的透明工廠不僅體現(xiàn)在硬件設施的投入上,更體現(xiàn)在對消費者的真誠和透明態(tài)度上。央視網(wǎng)和新華網(wǎng)曾先后深入衛(wèi)龍生產車間,以全透明視角向社會公眾展示衛(wèi)龍是如何保障從生產加工再到包裝運輸全鏈條的安全、放心、高品質。衛(wèi)龍還組織了工廠開放日活動,邀請消費者深入了解產品背后的制作工藝與品質保證過程,進一步增強了消費者對衛(wèi)龍產品的信任和認可。

在推動行業(yè)生產標準規(guī)范化方面,衛(wèi)龍同樣發(fā)揮了積極作用。作為調味面制品(即辣條)首個行業(yè)標準的牽頭制定單位,衛(wèi)龍提出了辣條產品“降油、降糖、降鹽、控添加劑”的革新目標,引領了行業(yè)的健康發(fā)展。衛(wèi)龍還積極參與了《魔芋即食食品》團體標準的制定工作,為魔芋產品的生產行為提供了有效規(guī)范。

衛(wèi)龍打造透明工廠、以高品質守護消費者“舌尖上的安全”的舉措不僅贏得了消費者的信任和認可,也為行業(yè)的發(fā)展樹立了標桿。未來,衛(wèi)龍將繼續(xù)堅守品質初心,為消費者帶來更多美味、安全的食品選擇。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

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