南方財經全媒體記者高慧超 實習生葉明曦 佛山報道

(資料圖)

6月27日，“尋味順德·預制菜”認證發布會在順德區大良街道舉行。發布會現場舉行了“尋味順德·預制菜”認證組織機構授牌儀式、認證專家評審組授牌儀式，“尋味順德·預制菜”認證項目將進一步加快推進。

去年12月，為進一步擦亮“世界美食之都”城市品牌，提升“尋味順德”品牌影響力，順德啟動了“尋味順德再出發”系列工程，希望通過建立“尋味順德”認證體系，打造統一且官方認可、具有公信力的“尋味順德”品牌形象。

其中，認證體系分為“尋味順德·金鳳凰餐廳”（餐飲店）、“尋味順德·菜品”（順德特色菜、預制菜）、“尋味順德·特色小吃”（小吃）。

今年6月，“尋味順德·再出發”工程進入新階段，“尋味順德”認證（預制菜）即將面向社會接受報名。順德區農業農村局黨組成員、副局長李敏莉介紹，屆時將以“30%書面資料評選+60％專業現場評審+10％大眾網絡評選”的形式進行評分。

“尋味順德·預制菜”認證組織機構授牌儀式、認證專家評審組授牌儀式無疑將進一步加快“尋味順德·預制菜”認證項目的進度，加速擦亮順德預制菜的金字招牌。

作為粵菜發源地之一、“世界美食之都”和“中國廚師之鄉”，順德發展預制菜擁有得天獨厚的美食文化基礎和強大的制造業實力，近年來順德也一直在不遺余力地推動預制菜產業發展。

2022年，順德出臺《加快推進順德區預制菜產業高質量發展“六個一”工程實施方案》，從產業發展、科技研發、質量監管等十大方面出臺工作任務，推出37條政策措施；順德還舉辦尋味順德預制菜全民樂GO節等各類活動，短短三天，順德預制菜線下銷售突破300萬元，線上銷售超1000萬元。2022年，順德預制菜產業營收超87億元，增長近60%，出口金額約14億元。

今年，廣東全力以赴“拼經濟”，順德也以預制菜為抓手積極響應，推動一二三產融合高質量發展。

3月5日，首屆中國國際（佛山）預制菜產業大會就落地順德，引千企匯聚，現場簽約金額達10.6億元，意向成交金額13.3億元。4月27日，廣東省預制菜出海產業聯盟秘書處又落地順德，順德預制菜企業出海步伐日趨加快。

順德區委常委吳楷釗表示，未來三年，順德預制菜發展路徑愈發清晰。到2025年，順德要爭取引進、培育預制菜上市企業超過2家，培育預制菜國內知名品牌企業超過20家；助推三產聯動，發揮順德美食文化底蘊和制造業優勢，建設預制菜產業園核心區，實現構建預制菜“原材料+生產加工+冷鏈物流+貿易銷售+品牌推廣+科技研發”的創新產業園生態圈，形成具有順德特色的預制菜產業鏈；以數字化賦能產業發展，打造人才培育、電商直播、交易營銷、進出口貿易、數據發布、產品設計等功能集聚區，持續擦亮順德“世界美食之都”金字招牌，推動順德美食走向全國、走向國際。

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