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出品：創業最前線

7月5日消息，據北京市房山區市場監督管理局在今年6月29日發布的《餐飲業食品安全大檢查發現問題的處置通報（2023年第12期）》顯示，一家半天妖烤魚門店因為使用清洗消毒不合格的餐具，違反了食品安全法，最終被查處并給予了警告的行政處罰。

該半天妖烤魚門店的關聯公司是北京洺江餐飲中心，另據《北京市房山區市場監督管理局關于2023年食品安全監督抽檢信息的公告（2023年第5期）》顯示，由北京洺江餐飲中心加工的寶寶餐盤，大腸菌群項目不符合標準，北京市房山區市場監督管理局已于2023年5月23日對當事人進行了行政處罰。處罰決定書編號為京房市監處罰【2023】933號。

不過據天眼查顯示，北京洺江餐飲中心這家成立于2021年的公司，已經在2023年6月25日被注銷。

半天妖烤魚的官網顯示他們在全國共有1000多家門店，入駐城市超過200個。值得一提的是，半天妖烤魚在2023年以來已經多次被曝出存在食品安全問題了。

今年3月份，新京報曝光了安徽合肥的兩家半天妖門店，后廚存在多個問題，甚至門店員工曾將已經倒入垃圾桶的食品重新加工后端給其他顧客吃。并且還存在魚產品解凍后存放過期的情況。當時半天妖烤魚的回應是永久關停這兩家門店。并對涉事區域的30多家門店進行停業整頓，還表示加大了全國范圍內所有門店的稽查力度，從食材安全、門店規范、流程管理等多個方面進行嚴格品質管控。

但是，據沸點視頻在今年6月報道，河北唐山遵化市一位男子在半天妖烤魚某門店消費時吃出了蒼蠅，對此涉事門店經理的回應是：“該門店緊挨廁所，樓下又是垃圾站，門店員工又都是18歲左右的孩子，責任心不強，屬于門店監管和培訓不到位，想對顧客做出補償。”

今年6月底，據齊魯晚報報道，山東泰安的張先生今年6月初在半天妖烤魚門店就餐時，從烤魚中吃出了一枚魚鉤，6月27日，涉事半天妖烤魚門店的店長回應稱，顧客餐盤里發現的確實是魚鉤，但至于魚鉤的來源，他們也說不清楚。

從這些情況來看，半天妖烤魚的管理層還需要繼續加強對食品安全的自我監督力度。

公開報道顯示，半天妖烤魚的創始人是耿元善，他曾與快餐連鎖品牌華萊士有過較深的淵源，其名下曾有7家華萊士門店，不過截至今年7月已經全部注銷，而在今年3月份，還曾有2家華萊士門店沒有注銷。

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