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濃情端午，“粽”享鄉情。6月22日，廣西容縣一家餐館的廚師們用157斤糯米、47斤豬肉、20多斤粽葉包制了一個長1.3米、重約260斤的粽子，免費分享給市民、游客品嘗，引起熱議。這個大粽子在當天以及次日，還登上了央視好幾檔節目。

▲6月22日，CCTV—1綜合頻道《晚間新聞》相關報道截圖。

▲6名成年男子才能抬得動這個約260斤的大粽子。

這個大粽子是怎么制作的？據悉，至少6名廚師從6月20日晚就開始忙活，從備料到制作再到煮熟，共花費了兩天時間。除了基礎的餡料，還加入了綠豆、芋頭、咸蛋黃、芝麻、花生等食材，口感豐富。

據介紹，廚師們用粽葉包裹食材后，再用新鮮竹片固定，以防內部食材松散，粽子煮熟后也會散發出竹子的清香，“大粽子要比小粽子美味，因為大粽子用料豐富，不同的食材交融，口感層次更豐富。”一名廚師說，制作這個粽子的最大難處是如何將其煮熟，他們為此提前定制了一個不銹鋼水塔。

▲煮之前，餐館對粽子進行稱重。

為何要制作大粽子？餐館負責人表示，餐館臨近當地的著名景區，端午節來臨，他們希望讓外地游客也品嘗到當地口味的粽子，體驗風土人情。

最后，粽子一上桌不到半小時便被圍觀市民、游客分享完，“我第一次見到那么大的粽子，感覺很新奇。”“餡料很多很豐富，我們吃得很開心。”現場市民紛紛表示。

▲市民在現場分享美味的粽子。

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