2023 植物基依舊是炙手可熱的風口

6月14日,以“再造奇跡”為主題的FBIF 2023食品飲料創新論壇在深圳國際會展中心(寶安)盛大開幕,作為亞太地區最具行業影響力的食品行業盛會,云集了行業內頭部企業、新銳品牌、資本方、平臺方、供應方。覆蓋900+展商,7000+行業嘉賓參會,吸引30000+專業觀眾參會觀展,共探食品行業新技術、新產品、新趨勢。

FBIF一直聚焦行業創新,關注新品類的崛起與發展,自OATLY進入中國起,始終伴隨、見證著以燕麥奶引領的新植物基品類從“初探”到“繁榮”的發展歷程。來到2023,植物基依然是當下食品飲料行業風口上的熱點議題之一。而此次FBIF大會,OATLY也再次亮相,并在會上助力發布全新《2023中國燕麥奶行業白皮書》,與食品人共議燕麥奶引領的新植物基的過去與未來。

燕麥奶引領的新植物基品類開花結果

“我們現在的觀念是新植物基品類或者說燕麥奶,與其他動、植物乳制品是和諧共生的,它們各有自己的特點,給消費者提供更多的選擇。”此次FBIF論壇上,陜西師范大學食品工程與營養科學學院胡新中教授,在會上分享了其對于新植物基的洞察與觀點。

回顧新植物基走過的近5年歷程,可以看到,燕麥奶引領的新植物基已經從剛開始被認為是“替代品”,到如今其概念逐深入人心,賽道發展愈發成熟,成長為一個全新的成熟品類。而在長期的行業發展中,新植物基賽道處于蓬勃發展的態勢,賽道下的細分品類逐漸成型,各細分領域中,頭部玩家逐漸涌現。以燕麥奶為例,代表品牌OATLY憑借近30年在燕麥植物基領域的探索經驗和技術積累,具備其獨特的選品、處理、烘烤制作流程標準。不僅擁有特有酶解技術賦予燕麥奶優質的風味、口感和營養,更憑借立足可持續發展理念的創意、時尚、潮酷玩法,在消費者心中形成“OATLY=燕麥奶”的品牌印象,在國內掀起植物基可持續風潮。

植物基的根在東方,中國的土壤孕育新植物基未來

觀察一個行業的發展,不僅要回望過去,也要洞悉未來。對于正處于行業風口的新植物基賽道而言更是如此。不同于西方以肉蛋奶等動物基為主的飲食結構,中國人食用植物基,尤其是谷物類的飲食習慣,已延續了千百年。可以說,中國人對植物基的熟悉感是深入骨髓的,中國消費者自小飲用植物奶的習慣,也讓這一品類更容易通過較低成本建立消費者認知度和接受度;

如果說植物基的根在東方,那么我們有理由相信,燕麥奶引領的新植物基的未來在中國,深耕中國市場是燕麥奶以及新植物基品類實現爆發式增長,引領全球植物基未來的關鍵。

新植物基2.0時代,多產品、多場景、多賽道

2018年OATLY進入中國市場后,以經典產品咖啡大師燕麥奶為突破口,開創了燕麥奶與咖啡融合的新消費場景,燕麥拿鐵更是掀起了新植物基風潮,成為咖啡館的標配。伴隨著新植物基品類的不斷成熟,消費者對于新植物基產品的需求也愈發細分與多樣化,更多本土化創新的植物基產品順勢出現,多植物基產品形成更多場景和賽道。在此次FBIF展會上,OATLY旗下茶飲大師燕麥奶、燕麥雪糕、燕麥奶油等新星植物基產品一一亮相,讓我們看到了燕麥奶引領的新植物基賽道發展的更多可能性。

愈發豐富的產品創新帶動了燕麥奶等新植物基產品進入千家萬戶。從精品咖啡,到星巴克等頭部咖啡連鎖,再到新茶飲如書亦燒仙草,以及全家便利店、盒馬等零售門店,都能看到OATLY燕麥奶身影。在消費者生活中,燕麥奶所引領的新植物存在感越來越強。

燕麥奶行業白皮書升級完善,定義新植物基2.0時代

伴隨著新植物基2.0時代的到來,引領新植物基的燕麥奶品類也在不斷升級,成為真正意義上獨一無二的品類,不僅構建了一條自己的賽道、更擁有自己的標準以及獨特理念。此次大會上,OATLY再次聯合食品行業專家,助力發布《2023中國燕麥奶行業白皮書》,在2021年燕麥奶行業白皮書的基礎上,圍繞燕麥奶本身的營養、標準、產業價值等維度,對新植物基2.0時代下燕麥奶行業標準進行了進一步的升級與完善。

彎道超車,看好燕麥奶引領的新植物基在中國的未來發展

縱觀眾多從海外興起,最終在中國市場實現彎道超車的品類,不難發現,中國市場對于新品類發展,始終有著巨大的助力。而對于燕麥奶等新植物基品類而言,從其進入中國市場后這幾年的強勁增長表現來看,未來在中國市場的前景依然廣闊。

在健康、新潮、環保三大需求的共同推動之下,相信在2.0時代,燕麥奶引領的新植物基賽道未來將具有廣闊發展空間,而在OATLY等頭部品牌的帶領下,燕麥奶會和新植物基品類一起,在中國掀起更多的熱潮,引領植物基的未來!

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。

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